Catégorie  Terroir Tunisien

Depuis longtemps, j’avais envie de préparer un couscous au poisson, une spécialité emblématique de Sfax, en Tunisie. Je ne m’attendais absolument pas à une telle découverte culinaire ! Contrairement à ce que je pensais, ce plat ne se limite pas…

La Mloukhia, plat traditionnel au goût intense, se prépare en mélangeant la poudre de Mloukhia à l'huile d'olive, puis mijote doucement avec des épices et de la viande. Longue à cuire, elle dévoile une saveur unique et réconfortante, rappelant les recettes ancestrales et les rituels de nos grands-mères.