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Depuis longtemps, j’avais envie de préparer un couscous au poisson, une spécialité emblématique de Sfax, en Tunisie. Je ne m’attendais absolument pas à une telle découverte culinaire ! Contrairement à ce que je pensais, ce plat ne se limite pas…
La Mloukhia, plat traditionnel au goût intense, se prépare en mélangeant la poudre de Mloukhia à l'huile d'olive, puis mijote doucement avec des épices et de la viande. Longue à cuire, elle dévoile une saveur unique et réconfortante, rappelant les recettes ancestrales et les rituels de nos grands-mères.
Recette de la KEFTA Tunisienne
Recette Mloukhia Tunisienne. Liste des ingrédients : 100 ml d’huile d’olive (environ un verre) 750 g de viande de bœuf sans os (types recommandés : bourguignon, basses-côtes, pot-au-feu, etc.) 6 à 7 gousses d’ail 2 à 3 feuilles de laurier…
Recette Tunisienne des Nwasser au poulet.
