Name: Graines de CARVI 100g | Ethnik Shop
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Graines de CARVI 100g

1,90 €

Graines de CARVI 100g

Plongez dans l’univers envoûtant des saveurs méditerranéennes avec nos graines de carvi.

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UGS : ETH10000215 Catégories : Epicerie Fine, Epices, Produits du Terroir Étiquette : ETHNIK-FOOD

Description

Graines de CARVI 100g

Plongez dans l’univers envoûtant des saveurs méditerranéennes avec nos graines de carvi, disponibles en exclusivité sur Ethnik-shop.

Dans chaque sachet de 100g, découvrez le secret ancestral d’une épice qui a captivé les sens depuis des siècles.

Originaire des terres fertiles de la Méditerranée, le carvi est une épice polyvalente qui ajoute une profondeur de saveur unique à une multitude de plats.

Nos graines de carvi sont récoltées avec soin et séchées selon des méthodes traditionnelles, préservant ainsi leur arôme et leur saveur incomparables.

Le carvi, également connu sous le nom de cumin des prés, offre un parfum terreux et légèrement sucré, avec des notes subtiles de réglisse.

Ces graines aromatiques sont un ingrédient essentiel dans de nombreuses cuisines du monde, apportant une touche de chaleur et de complexité à une variété de plats, des pains fraîchement cuits aux plats mijotés et aux marinades.

Que vous recherchiez une épice pour rehausser vos soupes, vos ragoûts ou même vos plats de viande et de poisson, nos graines de carvi sont le choix parfait.

Leur saveur unique et leur polyvalence en font un incontournable dans toute cuisine bien garnie.

Offrez-vous le luxe de l’authenticité et de la qualité avec nos graines de carvi, disponibles dès maintenant sur Ethnik-shop.

Commandez dès aujourd’hui et découvrez les délices insoupçonnés que cette épice exotique peut apporter à votre cuisine.

Qu’est-ce que le Carvi ?

Le Carvi, ou Carum carvi, tire son nom de “karâwiyâ,” un mot d’origine arabe signifiant “racine à sucre,” en référence au goût de ses racines.

Il appartient à la famille des Apiacées (Ombellifères), et est étroitement lié au cumin et à l’anis. Parfois appelé “Anis des vosges”, il est parmi les épices les plus anciennes connues.

Le Carvi est une plante herbacée bisannuelle qui mesure généralement entre 20 et 80 cm de haut.

Ses tiges dressées sont fines, cannelées, et creuses, et elles portent de nombreuses feuilles vertes.

La période de floraison du Carvi s’étend de fin avril jusqu’au mois de juillet, durant laquelle il produit de petites fleurs blanches ou rosées.

À maturité, ses graines arborent une teinte brune, évoquant les graines de cumin.

Bien que les racines du Carvi soient comestibles et peuvent être préparées en légumes, elles sont moins couramment utilisées que ses graines, qui sont la partie la plus prisée de la plante.

Les graines de Carvi sont reconnues pour leur saveur distincte et leur utilisation polyvalente en cuisine et dans la médecine traditionnelle.

Graines de Carvi, c’est quoi ?

Les graines de Carvi, souvent confondues avec celles de cumin et d’anis en raison de leur apparence similaire, sont de véritables trésors.

Elles peuvent être exploitées entières ou sous forme d’huile essentielle extraite de ces graines.

En cuisine, les graines de Carvi ajoutent une touche subtilement anisée et citronnée à diverses préparations.

En Europe, elles sont traditionnellement employées pour parfumer les fromages (gouda), les pains (pain de seigle), ainsi que dans les pâtisseries, les liqueurs, et même dans la préparation de la choucroute alsacienne.

Ces graines sont également appréciées pour leurs bienfaits en phytothérapie.

Elles peuvent être broyées pour obtenir une poudre qui est fréquemment utilisée dans divers remèdes naturels.

De plus, l’huile essentielle de Carvi, extraite de ces graines, possède des propriétés bénéfiques pour la santé.

Quels sont les bienfaits du Carvi ?

Les graines de Carvi sont riches en composés tels que les flavonoïdes, les tanins, les acides aminés, les protéines, les lipides, ainsi que des vitamines et des minéraux.

Découvrez les propriétés médicinales.

Les vertus digestives du Carvi

Il est recommandé pour traiter une variété de troubles gastro-intestinaux :

les spasmes intestinaux, les digestions difficiles, les ballonnements, l’aérophagie, les flatulences, les insuffisances hépatiques et biliaires, les colites, les diarrhées, la constipation, la dyspepsie, les troubles digestifs d’origine nerveuse, les éructations, et la mauvaise haleine d’origine digestive.

Le Carvi a différentes actions :

Stomachique : favorise le bon fonctionnement de l’estomac, contribuant ainsi à une digestion plus fluide.
Carminative : aide à expulser les gaz intestinaux tout en réduisant leur production, soulageant ainsi les ballonnements et les flatulences.
Cholérétique et cholagogue : encourage la production de la bile et sa libération dans l’intestin, permettant la digestion des graisses.
Antispasmodique : apaise les crampes d’estomac et les spasmes intestinaux en relaxant les muscles, offrant un soulagement efficace.

Le Carvi et son aide au système respiratoire

L’huile essentielle de Carvi se distingue également par son action bénéfique sur le système respiratoire.

Elle permet de traiter les affections respiratoires comme le rhume, les bronchites et les rhinopharyngites.

Grâce à ses propriétés mucolytiques et expectorantes, elle contribue à assainir les voies respiratoires en réduisant la viscosité du mucus bronchique.

Lorsque le mucus devient moins épais, son expulsion est facilitée, ce qui favorise le dégagement des voies respiratoires.

Pour bénéficier de l’effet décongestionnant sur les voies respiratoires, utilisez l’huile essentielle de Carvi en massage.

L’action antiparasitaire du Carvi

L’huile essentielle est un allié précieux pour prévenir et traiter les infestations parasitaires intestinales.

Elle aide à maintenir un système digestif sain en éliminant les vers et en offrant une protection.

Le carum Carvi stimule le corps et l’esprit

L’huile essentielle de carvi stimule les parties périphériques de la glande surrénale, contribuant ainsi à renforcer le métabolisme et à revigorer le corps.

Elle agit également sur l’esprit, en équilibrant le système nerveux autonome. Elle est recommandée pour :

Apaiser les angoisses et l’anxiété.
Calmer le stress.
Redonner de l’énergie physique et intellectuelle.
Favoriser les capacités de concentration et d’effort intellectuel.
Aider à surmonter le surmenage.
Contribuer à lutter contre la déprime.

Quand utiliser le Carvi ?

Le Carvi en poudre dans la cuisine

C’est est un ingrédient polyvalent en cuisine, il possède une saveur légèrement amère et piquante qui se développe lors de la cuisson.

Elle est plus subtile que celle du cumin, mais plus prononcée que celle de l’aneth. Il peut être utilisé de diverses manières dans les préparations culinaires :

Les graines entières : un parfum diffus.
Elles peuvent être ajoutées pour parfumer les viandes, les charcuteries, les ragoûts, et même pour agrémenter la choucroute, les pommes de terre, et d’autres plats.
Poudre de Carvi : parfum plus intense, bien qu’elle se mélange discrètement aux aliments. Elle est idéale pour donner une saveur prononcée à vos plats, mais de manière discrète. Elle est parfaite pour agrémenter des soupes, des sauces, ou même des mélanges d’épices.
Feuille de Carvi : s’utilisent dans les salades pour ajouter une note parfumée.
Elles ont des qualités aromatiques dans les soupes et les sauces, apportant une touche de fraîcheur.
Racines de Carvi : cuisinées de la même manière que les carottes ou les panais.

Carvi utilisation contre les gaz et les ballonnements

Par voie orale, vous pouvez mettre 1 goutte d’huile essentielle de Carvi sur un sucre ou dans une cuillère à café (5 ml) de miel.

Prenez cette préparation le midi et le soir, avant les repas. Il est important de ne pas dépasser 10 jours de prise par mois pour éviter tout risque lié à une utilisation excessive.

En cas de troubles digestifs

Utilisez-le par voie orale, mélangez 1 goutte d’huile essentielle de Carvi et 1 goutte d’huile essentielle de Menthe Poivrée sur un sucre ou dans une cuillère à café (5 ml) de miel.

Prenez cette préparation, mais veillez à ne pas dépasser 2 à 4 jours de prise. L’utilisation excessive peut être contre-productive.

Par voie cutanée, diluez 25 gouttes d’huile essentielle de Carvi dans une cuillerée à café (5 ml) d’huile végétale de Macadamia.

Appliquez ce mélange doucement sur l’abdomen en massant dans le sens d’une aiguille de montre. Répétez cette application 3 fois par jour pendant 4 jours.