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EPICES PAELLA 100g

1,98 

EPICES PAELLA 100g

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EPICES PAELLA 100g

Sel, Piment doux concassé, poudre de tomate, thym, Ail, Curcuma

Dans chaque sachet de 100g, découvrez l’essence même de la gastronomie Espagnole, capturée dans une fusion harmonieuse d’ingrédients soigneusement sélectionnés.

Livraison sous 48 h avec Colissimo

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Description

EPICES PAELLA 100g

Sel, Piment doux concassé, poudre de tomate, thym, Ail, Curcuma

Explorez les saveurs vibrantes de la cuisine méditerranéenne avec notre mélange d’épices Paella, désormais disponible en exclusivité sur Ethnik-shop.

Dans chaque sachet de 100g, découvrez l’essence même de la gastronomie Espagnole, capturée dans une fusion harmonieuse d’ingrédients soigneusement sélectionnés.

Notre composition unique commence par une base essentielle :

le sel, qui équilibre les saveurs et intensifie chaque bouchée.

Puis, le piment doux concassé apporte une chaleur subtile, évoquant les rayons du soleil méditerranéen caressant les collines verdoyantes.

La poudre de tomate, riche et pulpeuse, apporte une profondeur de saveur et une touche sucrée, évoquant les jardins luxuriants de la Méditerranée.

Le thym, avec son parfum robuste et terreux, ajoute une dimension aromatique inégalée, rappelant les senteurs envoûtantes des herbes sauvages qui parsèment la campagne .

L’ail, avec son arôme piquant et caractéristique, apporte une profondeur de saveur et une complexité supplémentaire à chaque bouchée.

Enfin, le curcuma, avec sa teinte dorée éclatante, ajoute une chaleur subtile et une touche exotique, transportant vos papilles dans un voyage culinaire inoubliable.

Que vous prépariez une paella traditionnelle, un riz aux fruits de mer ou même une version végétarienne, notre mélange d’épices Paella est l’ingrédient secret dont vous avez besoin pour élever votre plat à de nouveaux sommets de délice.

Offrez-vous une expérience gustative authentique et riche en saveurs, avec notre mélange d’épices inspiré de la cuisine Espagnole, maintenant disponible sur Ethnik-shop.

Commandez dès maintenant et laissez-vous transporter dans un voyage culinaire au cœur de la Méditerranée.

 

RECETTE PAELLAEPICES PAELLA 100g

INFOS PRATIQUES

  • 8
  • 1 heure
  • 1 heure 15
  • Facile
  • Abordable

LES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 500 g de riz longs grains ou 8 verres à moutarde
  • 4 cuisses de poulet
  • 8 langoustines ou 8 belles gambas
  • 1 kg de moules + 8 moules d’Espagne
  • 2 encornets
  • 2 poivrons rouges
  • 1 poivron vert
  • 16 crevettes
  • 4 belles tomates
  • 3 gousses d’ail
  • 1 petit piment
  • 1 bol de petits pois écossés
  • 1 bouquet garni
  • 1/2 l d’huile d’olive
  • 2 g de safran
  • 1 cuillère à soupe d’épices pour Paella Ethnik-shop
  • 1 litre de bouillon de poulet
  • 1 clou de girofle
  • 3 citrons
  • 2 oignons
  • sel et poivre

LA PRÉPARATION DE LA RECETTE

Préparez tous les ingrédients :

Faites griller les poivrons au four afin de les peler aisément.

Coupez-les en lamelles ou en tout petits dés.

Pelez et épépinez les tomates. Coupez-les en cubes.

(Pour les peler facilement, plongez-les une seconde dans une casserole d’eau bouillante).

Coupez le poulet en petits morceaux, ainsi que les encornets après les avoir nettoyés à l’eau douce.

Nettoyez également les moules.

Ouvrez les gousses d’ail pour en retirer le germe qui n’est pas digeste.

Cuisson des ingrédients :

Faites ouvrir les moules sur feu vif.

Filtrez l’eau et conservez-la.

Décoquillez la plupart des moules.

Gardez-en quelques-unes en coquilles pour la décoration du plat.

Dans une grande poêle à pælla, faites chauffer l’huile d’olive puis mettez à revenir les poivrons jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

Réservez-les.

Dans la même huile, faites revenir le poulet coupé en huit.

Quand ils sont dorés de tous côtés, retirez-les. Faites revenir les encornets, durant 5 à 6 minutes en les retournant.

Retirez-les pour mettre les gambas et les crevettes.

Laissez cuire une bonne minute de chaque côté  puis retirez.

Ajoutez maintenant les oignons hachés et l’ail écrasé.

Laissez blondir.

Versez le riz en pluie.

Mélangez bien jusqu’à ce qu’il devienne translucide, puis ajoutez les lamelles de poivrons, les tomates, le piment, le bouquet garni, le safran, le clou de girofle, les petits pois et le sel.

Arrosez de bouillon auquel vous aurez ajouté l’eau des coquillages filtrée ainsi que 1 cuillère à soupe d’épices pour Paella Ethnik-shop et le safran.

Dès le premier frémissement, ajoutez tous les autres ingrédients déjà saisis puis glissez le plat dans le four chaud (th. 7) et laissez cuire 10 minutes.

Puis ajoutez encore du bouillon dès que le riz a tout absorbé.

Laissez finir la cuisson jusqu’à absorption complète du liquide (il faut compter 7 à 8 minutes).

Incorporez les moules décoquillées.
Décorez avec les langoustines et les coquillages.

Passez une minute au four, arrosez de jus de citron et servez.

Informations complémentaires

Poids 0,100 kg

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