Pâtes NOUASSER Tunisiennes

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Les pâtes Nouasser tunisiennes  500 g : une ode à la tradition culinaire

+Recette Nouasser Tunisienne

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Fabrication Artisanale.

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Description

Pâtes NOUASSER Tunisiennes

Conditionné par 500 Grammes.

Les pâtes Nouasser tunisiennes : une ode à la tradition culinaire

Au cœur de la Tunisie, un trésor gastronomique se cache, préservé par des générations de cuisiniers passionnés et transmis de mère en fille, de père en fils.

Les pâtes Nouasser tunisiennes, véritable symbole de la richesse culinaire de ce pays méditerranéen, méritent d’être célébrées pour leur histoire riche et leur saveur incomparable.

Les Nouasser, ces délicieuses pâtes tunisiennes, se distinguent par leur forme unique.

Elles ressemblent à de petits carrés,  avec une texture légèrement rugueuse qui permet à la sauce de s’accrocher parfaitement.

Fabriquées à partir de semoule de blé dur de haute qualité, les Nouasser sont un véritable hommage à la tradition artisanale de la cuisine tunisienne.

La préparation des pâtes Nouasser est une véritable cérémonial.

Les femmes tunisiennes, souvent réunies en famille, se rassemblent pour pétrir la pâte, la façonner en petites carrés et les laisser sécher au soleil, lui donnant ainsi ce goût authentique et cette texture incomparable.

Cette tradition est bien plus qu’une simple préparation culinaire ; c’est un lien profond avec les générations passées, un héritage qui perdure au fil du temps.

Les pâtes Nouasser tunisiennes incarnent la convivialité et le partage, réunissant les familles autour de la table pour des repas mémorables.

Leurs formes élégantes et leur goût délicieux font d’elles un plat typique et incontournable de la cuisine tunisienne, souvent servi lors des occasions spéciales et des fêtes.

En conclusion, les pâtes Nouasser tunisiennes sont bien plus qu’un simple plat.

Elles incarnent la passion pour la cuisine, le respect de la tradition et la chaleur de l’hospitalité tunisienne.

Chaque bouchée est une immersion dans l’histoire et la culture de ce magnifique pays méditerranéen.

Alors, si vous avez l’occasion de goûter à ces pâtes exquises, n’hésitez pas à vous laisser emporter par leur charme et leur délicatesse, et à savourer l’authenticité de la cuisine tunisienne.

RECETTE:

Pâtes NOUASSER Tunisiennes

NOUASSER à la viande d’agneau pour 4 Pers.

  • 5oo g de pâte de nouasser
  • 6 morceaux de viande d’agneau
  • 100 g de pois chiches trempées la veille
  • 1 gros oignon
  • 2 pommes de terre
  • 4 petites carottes
  • 1 1/2 Cuillère à Soupe de tomate concentrée
  • 1/2 Cuillère à Soupe d’harissa
  • 1/2 verre d’huile d’olive
  • 1 petit vert de thé d’huile de tournesol
  • 1 Cuillère à Café de coriandre
  • 1 Cuillère à Café de curcuma
  • 1/2 Cuillère à Café de piment rouge en poudre
  • Quelques piments frits
  • Œufs durs (facultatif)
  • Un peu de persil émincé.

Préparation de notre Nouasser à l’agneau :

Faites revenir l’oignon, les pois chiches dans l’huile d’olive pendant 2 petites minutes dans le bas du couscoussier.

Ajoutez la tomate concentrée, la viande.

Ensuite, l’harissa, la coriandre, le curcuma et le piment rouge.

Laissez mijoter pendant 10 minutes environ. Salez et poivrez.

Recouvrir d’eau bouillante et laissez cuire pendant 1 heure environ jusqu’à ce que la viande soit cuite.

Videz les nouasser dans un bol large et mélangez les à la main avec de l’huile de tournesol. Réservez.

Épluchez les pommes de terre et les carottes, coupez les en 2 et mettez dans la sauce.

Ajoutez de l’eau bouillante si nécessaire.

Mettez les pâtes de nouasser dans le haut du couscoussier, couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes environ.

Une fois cuites, mettez les pâtes de nouasser dans un récipient allant au four, arrosez de sauce (uniquement le jus).

Laissez cuire au four pendant 10 à 20 minutes jusqu’à ce que les pâtes absorbent toute la sauce et remuez de temps en temps pour que les nouasser ne collent pas.

Retirez du feu.

Décorez avec les morceaux de la viande, de pommes de terre, de carottes et d’œufs durs.

Les pois chiches au milieu et terminez avec quelques piments frits. Parsemez un peu de persil émincé.

BON APPETIT

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